April 24, 2024
Documento informativo
Il ruolo dell'intelligenza artificiale e dell'automazione nell'industria alimentare e delle bevande
L'automazione attraverso l'etichettatura cloud aumenta la trasparenza, riduce gli errori e garantisce la sicurezza dei prodotti
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La recente ondata di automazione e intelligenza artificiale (IA) nella gestione della catena di approvvigionamento di alimenti e bevande è estremamente promettente per il miglioramento operativo nei prossimi anni. Con il fabbisogno alimentare globale che si prevede raddoppierà entro il 2050, solide catene di approvvigionamento internazionali diventano irrinunciabili. Gli standard rigorosi, le normative, la deperibilità e i requisiti dei clienti richiedono un coordinamento meticoloso in tutte le fasi della produzione e del trasporto degli alimenti.
Il diffuso impiego dell'IA in attività come la gestione delle scorte e la previsione della domanda indica il suo ruolo fondamentale nei processi decisionali. L'utilizzo dell'intelligenza artificiale, insieme alla tecnologia cloud è emerso come un potente fattore abilitante per automatizzare attività complesse e garantire la qualità dei prodotti alimentari e delle bevande, anche se non è esente da problematiche. L'integrazione strategica e l'accesso ai dati sono indispensabili per il successo dell'implementazione dell'intelligenza artificiale, sottolineando la necessità di sforzi collaborativi all'interno della catena di approvvigionamento alimentare.
Scarica questo white paper per scoprire come l'automazione attraverso l'etichettatura basata su cloud aiuta le aziende del settore alimentare e delle bevande a:
- Migliora la tracciabilità
- Riduzione drastica degli errori di etichettatura
- Abilitate la conformità normativa
- Costi ridotti
- Migliorare l'efficienza operativa
- Garantire la sicurezza del prodotto
- ... e molto altro ancora!
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